Голландский омлет

Состав:
100 гр нежирной свинины
2-3 некрупных картофелины
луковица
100 гр сыра «Маасдам»
3-4 яйца
специи

Нарезать свинину тонкими ломтиками, пожарить, вытопив как можно больше жира . На нем пожарить порезанный тонкими ломтиками картофель. Перед готовностью посыпать картофель мелко нарезанным луком, натертым сыром и залить яйцами, взболтанными со специями. Закрыть омлет крышкой, довести до готовности и настаивать под крышкой 15-25 минут. Подавать «Голландский омлет» с кетчупом и пивом.
Приятного аппетита!