Состав:
шампиньоны — 300 г;
сыр твердый тертый — 100 г;
яйца — 4 шт.;
майонез — 100 г;
морковь — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками,
морковь натираем на мелкой терке, обжариваем на масле по отдельности. Варим
яйца вкрутую. Аккуратно разрезаем их пополам и вынимаем желтки. Готовим
начинку: соединяем растертые желтки с жареными грибами, морковью, тертым сыром
и майонезом. Фаршируем яйца щедро, с горкой. Украшаем листиком петрушки.
Приятного аппетита!
